Опубликовано: 09.10.2018
Проводившая исследования под руководством Университета Аделаиды международная группа ученых пришла к выводу, что ежедневное употребление в пищу помидоров защищает от развития сердечнососудистых заболеваний, снижая уровень кровяного давления и холестерина.
Ликопин – красный пигмент томатов – обладает, по мнению исследователей, необходимыми для здоровья, антиоксидантными свойствами.
В журнале Maturitas были опубликованы соответствующие выводы, о чем сообщает The Hindustan Times.
Выводы эти были сделаны в результате анализа проведенных за последние 55 лет, 14ти изысканий. Основанием для них послужили данные об оказываемом на кровяное давление и холестерин суммированном воздействии ликопина. Руководитель исследовательской группы, доктор Карин Рид, отмечает, что прием более 25млг ликопина в день может уменьшить уровень холестерина до 10%. Это эквивалентно ежедневному употреблению 50 граммов томатной пасты или 500 миллилитров томатного сока.
Действие их сравнимо с эффектом от приема небольших доз прописываемых людям, немного превышенным уровнем холестерина, медикаментов, однако без возникающих при этом побочных эффектов.
Причем, как показали исследователи, ликопин усваивается лучше при термической обработке томатов.