Опубликовано: 22.12.2017
Про джин.
Джин и можжевеловый напиток.
В истории и в мире спиртного нелегко отделить эти два напитка друг от друга. Причин тому множество, хотя в последнее время их пути все-таки разошлись.
Уже в начале XVII века голландцы стали производить крепкое спиртное с можжевеловой ягодой, которое называлось genever или jenever (что означает по-голландски "можжевельник"). Этот напиток продавался в аптеках и применялся при лечении болезней желудка, подагры и желчных камней.
Во время Тридцатилетней войны (1618-1648 гг.) британские солдаты открыли для себя согревающие свойства можжевелового напитка и привезли его в родную Англию, где он так же, как и в Голландии, продавался в аптеках.
Затем англичане решили сами делать крепкое спиртное с добавлением можжевеловой ягоды. Появились первые винокурни по производству такого напитка, который назвали gin (джин).
Качество джина в то время было очень сомнительным, он представлял из себя странное сладковатое варево и стоил очеиь недорого. Грандиозный успех джина не заставил себя долго ждать, он считался напитком низших слоев населения, стремящихся забыть о своей трудной жизни и нищете.
С течением времени, благодаря строгому контролю за качеством джина и его ценой, этот напиток постепенно изменил свой статус. Он стал гораздо чище, потерял свой сладковатый вкус и обрел такое замечательное качество, как легкость при питье.
Таков исторический путь джина, ставшего высококачественным напитком и продуктом номер один в любом баре.
Можжевеловый напиток
Можжевеловый напиток готовят в Голландии, где, как уже было сказано, он называется genever или jenever, во Франции, там его зовут genievre и в Германии, где он носит имя wacholder.